五香羊頭

　　在寧夏，提起羊頭，肯定會(huì)異口同聲地說(shuō)，固原羊頭，香炸裂。

　　固原人會(huì)做羊頭，而且做進(jìn)了全國(guó)十大名小吃之列。

　　固原的羊羔頭軟嫩醇香，不膻不膩，古香古色，帶骨上席，風(fēng)味獨(dú)特。

　　用上等香料熬煮，羊頭嫩而不膻，溫中散寒，健脾開胃，滋補(bǔ)壯身，再撒把蔥花，可謂錦上添花，堪稱固原美食中的一絕。